Мы используем cookie файлы.
Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности.

Результаты поиска по сайту
Найдено 1 результатов
В Ставрополе разработают технологию микрокапсулирования молочнокислых микроорганизмов и биоактивных веществ
Сотрудники научно-исследовательской лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии , созданной в Северо-Кавказском федеральном университете по программе мегагрантов, разрабатывают технологию микрокапсулирования молочно-кислых микроорганизмов и биологически активных веществ. Этот метод позволяет обернуть исходное вещество в защитную оболочку, чтобы его содержимое освобождалось только при определенных условиях. «Молочно-кислые бактерии и дрожжи нуждаются в защите. Они разрушаются под действием концентрированной...