... научно-образовательных школ. Уверен, что экспериментальные методики инкапсулирования биологически активных веществ будут востребованы», - сказал ректор СКФУ Дмитрий Беспалов. Учеными обнаружен целый перечень соединений, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Основные изучаемые ...

... получение с их помощью полезных для организма веществ», — отметила ведущий сотрудник лаборатории пищевой и промышленной биотехнологии СКФУ Людмила Алиева. Для разработки технологии микрокапсулирования исследователи из мегагрантской лаборатории СКФУ использовали хитозан ...

Северо-Кавказский федеральный университет - (СКФУ) Экологические и промышленные биотехнологии 2022-2024 075-15-2022-1129 2022

1965 PhD Профессор Наташа Поклар Ульрих – один из ведущих ученых и специалистов Европейского Союза в области биохимии, биофизики, пищевой химии, пищевой науки и пищевой безопасности. Индекс Хирша: Область научных интересов: биохимия и молекулярная биология, биофизика, биотехнология и прикладная микробиология, пищевая наука и технологии. Награды и достижения: 2016 - Золотая медаль Люблянского Университета (Словения). 2006 - Премия Фулбрайт (Университет Калифорния Санта Круз, США). Экологические...